Apio Orgánico | Rollo

Presentación: Rollo

Proveniente de Fincas Certificadas Orgánicas

Sus propiedades dietéticas y terapéuticas se atribuyen a su aceite esencial, que contiene, entre otros compuestos, apiol, limoneno, psoralenos o apiina. Es abundante en potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, contiene además cantidades notables de sodio y discretas de calcio, magnesio y zinc.

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El apio se puede refrescar sumergiendo la parte inferior de su tallo en agua, aunque el que está marchito nunca recuperará su frescura. Se conserva durante 2 ó 3 días en el frigorífico, mejor envuelto en papel húmedo.

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