Espárragos | 400 g

Presentación: Rollo de 250 g

Al no presentar apenas grasas es recomendable para personas que realizan dietas destinadas a combatir el sobrepeso. Además, es un alimento que contiene fibra, que ayuda a combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal. También es diurético, por lo que es conveniente para eliminar toxinas de nuestro organismo. Son ricos en vitaminas C y E.

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Se trata de una verdura alargada, característica por un intenso sabor.

Su color depende de la forma en que se cultive: si se cubren con tierra y no entran en contacto con la luz solar, permanecerán blancos y tiernos. No obstante, si se dejan crecer en la superficie, adquieren un tono verdoso.

Aunque su origen se considera que se halla en el actual Iraq, el espárrago es un alimento totalmente integrado en nuestra dieta cotidiana. Además, gracias a los cultivos de invernadero se encuentran disponibles todo el año, aunque la mejor fecha está en los meses que van de abril a mayo. Así, a la hora de cocinarlos, se pueden preparar a la plancha, revueltos con huevo o en guisos.

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