La guayaba es una fruta tropical que contiene una pulpa rojiza-rosada gracias a la presencia de licopeno, un micronutriente “muy interesante para crear una buena barrera contra agentes externos, que además no se deteriora durante la cocción”, explica la dietista-nutricionista Lara Lombarte. Y añade que el licopeno es un “gran antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno”.
Contiene una proporción elevada de agua y pocos hidratos de carbono, por lo que es una fruta recomendada en las personas que deben perder peso o mantenerlo. Pero el punto fuerte de la guayaba es su contenido en vitamina C: cinco veces más que la naranja.