Kale Orgánico

Presentación: Rollo

Proveniente de Fincas Certificadas Orgánicas

El kale posee calcio, hierro en altas proporciones, magnesio, potasio y zinc, además de vitamina C (más de 20 mg por cada 100 gramos), vitamina E, A y K

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Habiendo conocido las propiedades nutricionales del kale, claramente podemos suponer el origen de su fama de «superalimento» en la actualidad, pues resulta una buena alternativa para obtener proteínas, hierro y calcio entre los veganos y además, puede enriquecer muchos platos ligeros en la dieta de quienes buscan perder peso.

No obstante ello, se analizó la absorción del calcio contenido en el kale y se concluyó que este mineral resulta mejor absorbido que el de la leche, lo que supone que la disponibilidad de calcio, por el bajo contenido de oxalatos del vegetal, es muy elevada en el mismo y por ello, resulta una buena alternativa cuando no consumimos lácteos u otros alimentos de origen animal ricos en calcio.

Kale Orgánico
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