Las hojas, semillas y el tallo de este tipo de mostaza son comestibles. Se utiliza en la gastronomía africana, italiana, india, china, japonesa y coreana, pero además de ser utilizada como verdura de hoja, se emplea para producir aceite a partir de las semillas de mostaza.
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Mostaza china
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Es recomendada para personas intolerantes a la lactosa por su contenido de calcio. Aporta vitamina C y A, hierro, ácido fólico, betacarotenos y puede ayudar a prevenir el cáncer.
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