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Perejil
Presentación: Rollo
Condimento perfecto para los guisos, aunque se usa también en sopas, mayonesas o vinagretas. Pero donde gana más protagonismo es en la famosa salsa verde, que tiene ese color y ese nombre por su uso.
₡400
Es una planta oriunda del Mediterráneo oriental. Fue apreciada por los griegos y después por los romanos. Prueba de su prestigio es que el emperador Carlomagno ordenó que se plantara en todos sus terrenos.
Entre sus beneficios está que si incluyes perejil en los primeros platos y si tomas una infusión de hojas antes de cada comida, te ayuda a procesar digestiones pesadas, espasmos intestinales y flatulencias.
También ayuda a prevenir la anemia, tiene efecto diurético que ayuda a reducir la hinchazón, es antiinflamatorio y acelera la curación de las úlceras y heridas.
