El consumo habitual de esta hortaliza aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E), minerales y compuestos antioxidantes y su valor calórico es muy bajo
Zanahoria
Además de sus ya conocidos beneficios sobre la piel y la vista, la zanahoria contiene carotenoides que sirven para prevenir el cáncer de mama, y falcarinol, un compuesto que actúa como protector ante el desarrollo de ciertos tipos de tumores.
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